Поскольку ресторан находится в центре исторического русского города, мы решили придерживаться национальной кухни.
Телячий подчеревок с кремом из батата
Концепция нашего ресторана включает в себя современное толкование русских традиций, с упором на использование местных продуктов и рецептов, адаптированных под современные гастрономические тенденции.
С ростовским луком и жареным шалфеем